原标题：想吃美味鸡蛋饼？五分钟就搞定！

牛奶蛋饼

食材：鸡蛋、面粉、白糖、牛奶

做法：

1. 在白糖、打散的鸡蛋、面粉中，边搅拌边一点点的倒入牛奶，使面糊呈可流动状态即可；为了口感更细腻，可以用滤网再过一遍；

2. 平底锅烧热后，调成小火，取一勺面糊倒入锅中，一面煎好，呈微黄色时翻面，再煎另一面，两面一共煎2,3分钟左右，面饼大小不同，煎的时间也不同。

3. 煎好后，装入盘中，可以配些水果，淋上果酱（蜂蜜等）食用。

肉碎葱花煎蛋饼

食材：鸡蛋3粒、肉碎（猪、鸡，均可）50g、香葱3条、盐2g、酱油1茶匙、食用油2汤匙

做法：

1. 葱切葱花。鸡蛋打入碗中，加入盐和酱油搅打均匀。

2. 不粘锅烧热，加入食用油。油热后，放入肉碎慢慢煸炒（调小火），炒至肉末吐油，油中的水份基本挥发干时倒入蛋液（调中火）。

3. 用木筷或木铲轻轻搅动，待蛋液开始有些定型后停止搅动，撒上葱花。

4. （调小火）盖上盖子一直焖到蛋饼完全成型。打开盖子，用木铲协助将蛋饼翻身，再稍微煎一会儿即可关火出锅。

黄瓜小清新软饼

食材：鸡蛋一只、面粉两勺、黄瓜2/3根、牛奶少量、盐、糖

做法：

1. 黄瓜擦成泥，将所有材料混合，面糊能够流动。

2. 平底锅煎至整体凝固后翻面。

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