不知从什么时候开始

去日本不吃几碗热腾腾的拉面

这趟旅程都显得不完整

就拿团长身边的吃货们来说吧

为了这一口拉面说走就走的旅行

都不知道组织多少次了

而每一次，我却只能被他们胖友圈刷屏。

直到有一天男票说

他 绿 了我

觉得无法面对我，要分手

咦失恋，请假的借口这不就有了！

我一边假装听他演讲看他表演

一边脑子里已经谋划出一部请假大剧

日本的拉面，我来拉！

哈哈哈哈哈哈哈哈嗝！

差点笑出猪叫声

当晚我按计划死撑了一夜没睡

造出黑眼圈+血轮眼

第二天蓬头垢面找到boss

我：老板，我失恋了，还被 绿 了...我想请假！

老板：。。。？？？！！！

碰上全身都是戏的我，他只能

同意！同意！同意拉！！

这就是团长 专程！去日本！吃拉面！前戏 的全部

今日份的分享是

团长实测的两家日本拉面网红店

漂洋过海终于吃到的面

团长却怎么也笑不出来

传说中的那些日本拉面“神”店

一兰拉面（涉谷店）

种草日本拉面的吃货，多多少少都知道“一兰拉面”吧？

一个美食博主对一兰拉面的食评，

“一碗浓汤，粘连着浓汤的每一根筋道的面条，熏制叉烧肉配上腌制嫩笋，再撒上一把香葱，馥郁的满足感就把你包围了。再安上溏心蛋、海苔和红姜，简直要上天......”

是不是口水就要流下来了？

请你咽回去。

上天？

吃了之后，我倒是想送他上天！

外面排队等等等等等等等，进里面还要排！

排队的很多都是各地口音的中国人！

价格这么贵，面几筷子就没了，

一口汤入喉，给我腻的差点没缓过来！

关于面的味道

首先，拉面的味道并不惊艳，也就是比国内的味千好吃吧。

我也想过，可能是我口味的问题。

然鹅！并不是！

▼拉面界的麦当劳？请放过我金拱门好吗！

▼后来上知乎一扒才知道，吐槽一兰的人还真不少。

但这位知友反应有点夸张了。

闻都闻不了的话，有可能是怀孕了。

关于面量

真不是团长能吃，面量是真的少呀。

不过，这位大兄弟是真能吃。

5碗！！！

关于排队

说到排队，这里不得不提到另一家网红店，一风堂。

经常游走在“各大国产旅行网站美食榜单”前几位的一风堂，你想吃？

先排队！饭点去，不排到你怀疑人生算我输！

一风堂（锦小路店）

一风堂的名号，可以说是响当当的了。

一风堂拉面，网称“神一样存在的日本拉面”，

据说还代表日本美食被选入ANA国际航班的飞机餐菜单中。

“等待 400 个号码、排队 3.5 小时才能吃到一碗面。”

这是一风堂曾经创下的排队记录。

看到这里，想必有人会好奇：

一风堂是有多好吃？这么多人排队等这么长时间。

好吃？

个！屁！

用一句话来总结就是：

一个普通得没有印象的拉面店

▼这一看就不是花钱买的那种评价

▼这位知友的话真相了：街边档水准

这些日本拉面“神店”

为什么味道一般，却有那么多国人排队？

▼这一个世纪难题，同时也让很多吃瓜群众困惑。

▼知友罩得住 一句话说透：

得不到的永远在骚动！大概就是这样子了。不要再去那些排长龙的日本拉面神店凑热闹了，好吗？

有这时间，多了解一下日本拉面文化的精髓吧。

毕竟拉面源自我大中华料理。

这连日本人都知道的事实，很多国人却不知道。

你对日本拉面了解多少？

团长去吃拉面之前，是一定会做些功课的，这也是吃货的基本素养。

日本拉面按汤底分类，主要有4种：

醤油しょうゆ、味噌みそ、塩しお、豚骨とんこつ。

排名分先后。

北海道人酷爱味噌。

以东京大阪为代表的关东关西人则喜欢酱油和塩。

而豚骨则是九州地区拉面的代表。

在我国大开连锁店的一兰和一风堂都是源自九州，用的豚骨汤底。

如果真的喜欢豚骨拉面的，推荐龟王。

虽然也属于连锁店，但不管是汤头还是叉烧都甩一风堂几条街了。

关于拉面价格

而在日本当地人看来，一兰和一风堂并不是正宗家乡味道的日本拉面，价格在连锁店中，也是偏贵的那一类。

量少价高的日本拉面，成本竟只有售价的一半不到。

最近，日本电视台采访了一位日本拉面店前店长。

他爆出了拉面面条、汤底、加料等所有食材的成本。

就先从他说的「均一价100日元」的各式配料成本 开始说起吧。

笋干，成本 8日元

四片海苔，成本 13日元

鸡蛋，成本 18日元

叉烧，成本 20日元

豆芽菜，成本 9日元

葱，成本 20日元

玉米，成本 20日元

然后在这些加料当中，店家最喜欢客人点豆芽菜，因为“看上去很多，成本又便宜！”

至于面的成本，一球面45日元，豚骨拉面用的粗面一球52日元！

反正面的成本是50日元左右。

最后则是汤的成本。

清汤大约70日元。

猪骨头汤大约210到220日元，能煮一大锅。

全部计算下来，

豚骨拉面的食材成本约是售价的40%！

以上关于日本拉面的种种，

引来了我大中华拉面君们强势围观！

▼站兰州拉面的第一个不胡！

▼被螺蛳粉实力圈粉的乱入群众

▼日本人吃过中国拉面说很好吃？

我大中华料理可是有实力圈粉世界的！

-- 分割线：话题！话题！话题 --

你遇过日本拉面“神”店 or 神店吗？

01

被榜单迷惑，去挑战一些所谓的

Top10 网红店 明星推荐

现实却是买家秀VS卖家秀

阿阿阿阿阿阿阿！多么痛的领悟

02

乱逛乱走，饿了随便找的拉面店

万万万万万没想到！

面巨好吃，老板还像山下智久

。。。。。。。

“神”店还是神店？

留言区听你说

老铁们等（着给）你扎心！

— END —

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