滋蛋仔是一种街头小吃,有地方特色,因为一直在香港地区售卖,所以内地的朋友对此美食不甚了解。松枝记就是把这种小吃引进过来,基本配料为鸡蛋、面粉,再加入一定量的糖、淡奶油,制作成汁液的口感,将该汁液导入到特质的模板中间,放在火上烤制,火候掌握独到,当烤制成外面脆脆的,里面嫩嫩的时候,才算正好。搭配上奶油、冰激凌、蔓越莓真是美得无法想象,烤制出来的滋蛋仔一定要马上就享用,那种香酥脆软的感觉就会在齿间流淌。

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