公开信息显示，上海虹桥、南京南、杭州东等全国27个高铁客运站成为首批试点供餐站，但名单中未包括北京南站。

在配送方面，据介绍，旅客订餐成功后，铁路站车服务人员会把餐食送到订餐旅客指定的车厢和席位。不过，有观点指出，在高铁停车的短短几分钟内以及晚点等各种情况下，如何保证配送的及时与交互性，尚未看到更详尽的说明。

截至目前，相关方面尚未公示高铁外卖供应商的准入门槛。有行业人士认为，供应商或将优选那些在高铁站承租了店面的餐饮企业，这样既可减少配送人员的进出站流程，而且有利于保证餐饮质量。不过，如果高铁外卖使得这些餐饮企业销售量大增的话，店铺的租金也有可能相应上涨。(周 勘)

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